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Portraits : entrez dans les cuisines de l’ancien Top Chef Lilian Douchet
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Hôtellerie, restauration
Dans les coulisses d'un quatre-étoiles
Publication : 12 octobre 2019
Avec ses 20 chambres, ses sept suites, son restaurant gastronomique et sa vingtaine d’employés, La Demeure du Parc est un établissement quatre-étoiles, qui accueille une clientèle française et étrangère. Situé à deux pas du château de Fontainebleau, il mise sur ses équipes pour satisfaire au mieux ses clients. Zoom sur les professionnels qui y concourent.
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© Jean-Marie Heidinger/Onisep
Reportage réalisé en 2018