Le CAP rentrayeur forme les élèves à la restauration et à l'entretien des tapis et des tapisseries.
Dans l'option tapis, l'élève apprend, en atelier de pratique, à réaliser tous types de réparations : arrêter les extrémités par un point à la laine ou un point de boutonnière, refaire ou réparer des lisières, retisser une extrémité déchirée dans un tapis d'Orient ou un tapis de la Savonnerie, en réparer ou retisser la trame, reformer le dessin ou combler un trou dans un tapis ancien, refaire des franges, doubler un tapis et effectuer tout travail d'apprêtage, enfin effectuer tout travail de réparation dans un tapis mécanique (carpette et moquette). L'élève est formé aux différents points propres à ces réparations et aux différents procédés de fabrication des tapis.
Outre l'enseignement de la pratique professionnelle, la formation porte sur le dessin, la technologie, l'origine et les styles de tapis et de tapisseries.