BP Boucher

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP boucher est un ouvrier hautement qualifié capable d'organiser et gérer un point de vente spécialisé. Il assure diverses fonctions : il commande, réceptionne et stocke les carcasses et les viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connaît les techniques de conservation des viandes. Il choisit les fournisseurs, négocie avec eux et passe les commandes.

Il maîtrise les opérations de transformation de la viande : il découpe les carcasses, les désosse et les sépare. Il pare et épluche les viandes, les prépare pour la vente (ficelage, bardage...).

Il prend en charge l'agencement du point de vente et la présentation des produits. Il accueille et conseille les clients, conditionne leurs achats et encaisse les ventes.

Il contrôle les stocks et calcule les rendements. Il peut être amené à encadrer du personnel. Il élabore les protocoles des démarches qualité et développement durable. Enfin, il entretient les locaux et travaille en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié dans une entreprise artisanale, de commerce de gros ou de demi-gros. Avec une solide expérience, il pourra créer ou reprendre une entreprise.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

Publicité

Où se former ?

Chargement…
76 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA du Gard Nîmes 30908
CFA de la SEPR Annonay 07100
CFA des métiers de la viande Paris 75012
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Calais Calais 62104
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
Faculté des Métiers - CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Bruz Bruz 35172
Campus de Groisy Groisy 74570
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Haute-Vienne - Moulin Rabaud Limoges 87051
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
GRETA CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation Dardilly 69571
URMA Maine-et-Loire Angers 49008
URMA Vendée La Roche-sur-Yon 85002
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime Lagord 17140
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
CFA Espace formation des métiers de l'artisanat Bourgoin-Jallieu 38307
URMA Sarthe Le Mans 72019
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Tourcoing CEFMA Tourcoing 59200
CIFA Jean Lameloise Mercurey 71640
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne – Vannes Vannes 56008
CFA CEPAL Laxou 54520
Campus des Métiers et de l'Artisanat Joué-lès-Tours 37300
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Arras Arras 62008
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA Pôle des métiers des Vosges Épinal 88000
IFORM - Campus de l'université régionale des métiers et de l'artisanat de Normandie Coutances 50204
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège Foix 09001
Institut de formation professionnelle Bains 43370
CFA André Fargier Lanas 07200
CFA Métropole Nice côte d'Azur Carros 06510
  • Page 1/2